에스트로겐은 간에서 대사됩니다. 과일이나 포도쥬스, 그리고 채소에는 flavonoids 라는 물질이 풍부한데 이 물질은 간에 에스트로겐이 대사되는 것을 억제하여 생물학적 반응성을 높입니다. 여러 음식물들은 섭취에서 대사에 영향을 주어 적당한 농도를 유지하는데 방해가 되기 때문에 호르몬 치료를 하는 경우 약제를 자기 저네 복용할 것을 권합니다.